记得小时候，到了中秋前后，栗子就开始慢慢成熟了。最早成熟的一种栗子我们那里叫做中秋栗，个不大，但是味道很甜。
中秋前后，舅舅就会带我们上山收栗子。爬上树用一根长长的竹竿把栗子稞子打下来，我们就在旁边，等他把这棵树上的栗子基本打完就过去捡。用夹煤球的铁夹子夹起装在筐子里。然后舅舅上另一颗树继续打。
偶尔有时候两棵树挨得近，然后打的时候没注意，那栗子就砸到我们背上。然后山里就传出嗷的一嗓子。那栗子尖尖的刺刺在背上就会脱离栗子稞，长在肉上，得小心的一点点拔出来。但有时刺比较细，一拔就断在里面了。这个时候乐子就大了，得用针才能挑出来。
现在想起来，真是美好的回念啊。自从上大学以来，就再也没有过这样的经历了。只有前年十一回老家看待产的老婆的时候去山上捡了一回栗子。那个时候的栗子都收得差不多了，只剩下高处的一些打不下来的栗子了。然后这些栗子稞就会慢慢裂开，一个个的板栗就会调出来，落在地上。我们两个在山上边逛边找，基本上半个下午都能捡到两三斤的样子。
哈尔滨治疗羊癫疯专科医院糖炒栗子：
主料：栗子一斤
调料：20克
1、栗子在冰箱里敞开放半个月，这样淀粉慢慢的转化为糖，味道会越来越甜。栗子过水搓洗干什么是原发性癫痫净，摘去顶上的毛刺。
2、横放，剁一刀，碰到有圆的下刀就要更稳准狠了。不要用手按住去切，有一个圆的，我用手按住去切，结果一滚，指甲盖切开了，血的教训啊。
3、剁好的栗子下锅，加适量水，能没过最底下的一个栗子就可以了，然后再加糖西安癫痫病专业医院。
4、盖上锅盖，中火煮至水分基本收干，开盖，改小火，锅铲不断翻炒。
5、炒出焦糖色就好了，可以吃了
6、看中间这个，不用普洱市市最好的癫痫病医院剥了，拿起就可以吃了。