油焖春笋是一道汉族传统风味菜肴，它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。下面，美厨邦小编教你油焖春笋怎么做好吃？油焖春笋的做法大全
做法1：
主料：春笋2个，油2勺，老抽半勺，生抽1勺，砂糖半勺，香油几滴，葱1根，盐少许
油焖春笋的做法
1.买回的春笋剥去外壳
2.清洗干净切滚刀块
3.放入锅里绰水后捞出沥干水份
4.起油锅
5.放入春笋爆炒
6.加一点点盐、生抽、老抽、砂糖
7.加适量水煮开后煮小火煮至汤汁收干
8.起锅前淋上香油撒上葱花即可
做法2：
材料：春笋，食用油，老抽，白糖，海鲜酱。
做法：
1、春笋剥壳，切条，下水焯熟.捞出沥水。
2、将处理过后的春笋下油锅煸炒至色呈微黄时，加入老抽，白糖进行翻炒(油比平时的份量要略多一些)。
3、最后加一铲海鲜酱翻炒均匀即可出锅了(春笋和海鲜酱本身就有鲜味，故不宜再加鸡精调味了)。
延伸阅读：春笋的功效与作用
春笋的功效与作用
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网哪有医治癫痫病的膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有癫痫病的急救措施胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组癫痫病大发作能治好吗织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
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