萝卜饼丝是一道很受欢迎的食物，这道菜的制作方法很简单，制作的食材可以使用胡萝卜或者白萝卜，两种萝卜吃起来的口感是不一样的，味道也会不同，不过这两种萝卜的营养价值都很高，对健康银川洛西夏区治疗癫痫最佳医院都有很多好处石龙区癫痫病医院口碑好不好，吃过电饼铛萝卜丝饼的人肯定都还想吃，今后可以按照下列方法做来吃。

电饼铛萝卜丝饼的做法：

1.将温水倒入面粉中，搅拌

2.将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜，饧上二十分钟

3.将饧好的面搓成长条放在有油的案板上

4.分割成大小适中的剂子

5.将剂子搓成细长条

6.放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟

7.将干虾仁泡在水中三十分钟

8.将泡好的虾仁切成小丁

9.将锅烧热，加入适量的油，加入葱末和姜末翻炒

10.煸炒出香味后加入虾仁碎翻炒，翻炒几下后关火，摊铜川治癫痫病最好医院凉

11.将去皮的萝卜刨成细丝

12.将萝卜丝放入开水中煮开

13.将焯过的萝卜丝沥干水分

14.再用手挤干水分后放入碗中

15.加入刚才焯好摊凉的馅料，再加入盐，胡椒，味道和香味调味料

16.搅拌均匀后备用

17.将饧好的面团擀成长片放在案板上

18.将准备好的萝卜丝馅放在其中的顶端

19.将它从顶端开始往下包

20.包时要一下向左折，下一步就向右叠，边包边拉一下

21.将萝卜馅完平凉哪里治疗癫痫病最好的医院全团在其中，其他的也同样的方法包好

22.将电饼铛上下面刷上一层油，烧热

23.将饼放在里面，按压成圆形

24.开火煎至两片金黄即可

25.美味的萝卜丝饼出炉啦

烹饪技巧：

1、虾仁提前用温水泡上二十分钟，切碎；萝卜用开水焯过是为了去除萝卜的异味；煸炒馅料吃起来更香；

2、面团要经过两次饧发，第一次直接饧上二十分钟；第二次饧发时泡在油中是为了让饼子更酥脆；

3、饼子的折叠方法很重要，先要将包馅从顶端开始往下包，包时要一下向左折，下一步就向右叠，这样才能将馅料完全包裹住；还要边包边拉一下，这样扯过的面皮会很薄，层数也会很多。