每日一道家常菜：美味新疆大盘鸡

    新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代后期，是一个典型的多民族融合的菜。比如土豆的种植和饮食，属于农耕文化，而不是游牧文化。尤其面食，无论是哈萨克族，还是维吾尔族，到现在为止他们的饮食中，尤其在家里，仍然没有和拉面这一技术。新疆大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用颇佳。    新疆大盘鸡食材准备    主料：三黄鸡    辅料：大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油    新疆大盘鸡烹制方法    1. 鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西    2.干辣椒切段，葱姜切片    3.锅里放两大勺油，油温热后放入癫痫病能治疗吗花椒，小火炸出香味后捞出    4.放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化    5.当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒    6.加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒均匀    7.往锅里倒入啤酒没过鸡肉，啤酒挥发快要多倒一些。    8.加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟。其间要开锅看下，锅如果要烧干了就再加点啤酒。    9.土豆去皮切块，鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中翻炒均匀    10.继续炖15分钟左右，等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅    烹制新疆凯里市有治疗癫痫病的医院吗大盘鸡的厨房利器：华帝 i11005+i10012B 烟灶套装    华帝i11005+i10012B烟灶套装是一套非常有特点的产品。i11005烟机独特的一键清洗功能非常实用，拥有多项华帝独家技术，只需45秒即可将烟机清洗完成。i10012B聚能灶则有多项聚能专利支撑，相比普通燃气灶节能37%，充分燃烧使其获得更高的燃烧效率，更节省了烹饪的时间。    华帝劲净芯烟机i11005“一键清芯”，无需拆机，自动清洗，彻底解决烟机内部清洁问题。专利智压泵、反向冲刷技术、3D脉冲旋喷技术、双封闭水电隔离、专利滤纯吸嘴、智能芯片组成了铁人六项，造就了真正的专业自清洁烟机。奔腾智能三防甘肃治母猪疯最好的医生电机保障了强劲的吸力，专利宽空钛洁网一擦即净，光滑不伤手。LED大屏显示彰显科技质感。    华帝i10012B聚能灶通过一系列的创新设计，引入了独特的光波微焰燃烧技术，称之为聚能灶也毫不为过。专利熄火点火双针合并技术更是业内的创举，童锁开关防止误开。不仅节能怒江州治疗癫痫病哪里安全高效，对安全的严格把控更让消费者放宽了心。    编辑点评：华帝i11005+i10012B烟灶套装绝对是主妇之友，烟机的清洁技术让清理烟机不再是主妇们的烦恼，聚能灶让烹饪更快速，用气更节省，处处“算计”，省时省力省钱，非常具有特点。看得见摸得着又能够直观感受的技术比简单的参数更具有吸引力。华帝 CXW-200-i11005+i10012B[参考价格] 3199元[联系方式] 国美在线[报价查询] 抽油烟机产品报价华帝产品报价厨卫频道，欢迎访问：http://kitchen.ea3w.com/想了解更多关于每日一道家常菜：美味新疆大盘鸡的信息，请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/