想必大家看见薯条香辣虾

这几个字就已经馋青少年癫痫病的症状的流口水了的确这是一种非常美味的食物，这是属于海鲜类的一种，而且做出来的美味也是让我们很多人都无法抗拒的，尤其是一些女性朋友和一些孩子对于薯条香辣虾更是爱不释手，想必大家都想去学习一下，下面就让我们一起了解一下薯条香辣虾的做法吧。

做法一：

1

虾的背部要划开，这样比较入味。

2

锅内倒适量油，油温后下入虾烹至变色后即捞出备用

3，继续加热成都治疗癫痫哪家医院最好锅中的底油，放入洋葱丝和姜丝炒香。

4，烹入黄酒和适量生抽酱油烧滚。

5，把虾倒回锅中翻炒。

6

加入糖调味。

7，将泰式鸡酱倒入，让所有的虾都均匀地裹上鸡酱汁即可。

做法二：

(1)港虾洗净，去须，背部开刀去沙线。

(2)锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入港虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。 (3)另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻引起癫痫病的主要病因炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。

制作关键：

(1)制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活南北白虾或基围虾，也可以选用冰鲜港虾。若选用冰鲜港虾，要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。

(2)选用冰鲜港虾时

解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正治疗癫痫病的医院确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。

(3)选用泡椒的要肉厚、颜色红亮，最好是灯笼泡椒，以保证菜的口味醇甘肃治疗癫痫病新技术厚香辣。

(4)港虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低成都神康癫痫病医院则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。

(5)熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料(如香矛、藿香)

突出香味就可以了。四川治疗癫痫病的医院 另

我们可以根据薯条香辣虾的做法自己动手做出来薯条香辣虾，其实薯条香辣虾的做法是相当简单的，只要我们备注原料按照以上的步骤一步一步的来，都可以尽快的做出来美味的薯条香辣虾，心动不如行动，赶快去尝试一番吧！