山药对人体具有很好的滋补功效，能够起到健脾养胃的作用，常用搭配其他食物炖汤食用。同时，山药具有丰富的营养价值，吃起来嫩滑可口，是很多人喜欢吃的一种食材。接下来就给大家详细介绍关于山药最有营养的吃法，以便你们可以在家尝试进行。

一.山药排骨汤

清炖的山药排骨汤不仅味道鲜美，而且山药搭配排骨，吃起来不会感到油腻，同时排骨中又含有丰富的好吃的蛋白保定市哪里可以治疗癫痫病质，两者结合，具有丰富的营养价值。

1.把山药去皮洗净后切块。

2.将排骨洗净，放在盛有开水的锅中，放入适量的料酒去腥，以及过血水和撇浮沫。

3.将兰州最好的癫痫病治疗医院葱切段，姜切片。

4.在锅中放排骨，加葱段和姜片，倒水煮沸。

两眼上翻凝视是怎么回事5.将火转为小火，放入山药。

6.加入适量的盐调味，均匀搅拌后，直至煮熟后即可盛出。

二.木耳炒山药

木耳对人体发挥一定的降低胆固醇的作用，搭配山药不仅能够保留山药的味道不会被影响，还可以有效吸收山药具有的营养成分，不吃辣的朋友也可不加辣椒。

1.准备热水，放入木耳进行浸泡，直至泡软后再清洗。

2.将去皮的山药切河南省治疗癫痫病治疗的医院成适当大小的块状即可。

3.准备其他配料。把大蒜剁成蒜末，将红辣椒洗净后切丝，葱切末。

4.把红辣椒丝、葱末以及蒜末都放在热油锅中，爆香后放入木耳和山药。

5.翻炒后，放入盐和味精等，均匀搅拌后即可盛出。

按照上述所介绍的具体做法，再根据自己的口味和偏向进行制作，适量地食用山药能够对人体发挥积极有效的作用。而且炖制以及清炒的烹饪方法，能够很好的锁住山药的营养成分不会有所流失，从而人体可以最大程度地吸收山药所具有的营养。