蔬菜喷洒甲醛会怎样 实验结果：冲洗10分钟仍有残留

养生之道网导读：早在2002年，就有媒体报道某地的蔬菜批发市场为保持蔬菜新鲜度，防止在长途运输中蔬菜发热、红根、腐烂，因此勾兑甲醛进行喷洒。......

你以为只有家具里才有甲醛？NO！现在甲醛君已经不满足于空气中的存在，它还要霸占你的美食！

那么如果你不幸买到甲醛蔬菜，在洗涤处理后还能不能食用呢？昨日钱江晚报记者采访了杭州市疾控中心理化科的实验师。他们已为此做了实验，那么数据如何？且听钱报记者一一道来。

甲醛蔬菜卷土重来

实验告诉你危害有多大

早在2002年，就有媒体报道某地的蔬菜批发市场为保持蔬菜新鲜度，防止在长途运输中蔬菜发热、红根、腐烂，因此勾兑甲醛进行喷洒。

而近日，一条网帖在朋友圈中频频刷屏，帖子附有视频：在山怎样治癫痫效果好东一个蔬菜批发市场里，堆放着大量准备打包的娃娃菜。工人们脚下放着一个装有疑似甲癫痫都需要做什么检查醛贵州癫痫病专科医院有哪些的小罐子，工人们每装一棵娃娃菜都在罐子里先蘸一下菜根。蔬菜批发老板称，这样处理过的娃娃菜，保鲜4天没问题。

甲醛对人体有刺激皮肤、粘膜，致敏致突变的危害，浓度过高可引发咽喉灼烧痛、呼吸困难、肺水肿，过敏性紫癜、过敏性皮炎、黄疸等急性中毒症状，而长期低浓度接触甲醛则可引起头痛、头晕、乏力、感觉障碍、免疫力降低、瞌睡、精神抑郁、儿童哮喘、孕妇流产或者畸胎等，同时还会引发呼吸功能障碍和肝中毒性病变。而且甲醛已于2006年被IARC（国际癌症研究机构）确定为Ⅰ类致癌物（即对人类和动物均致癌）。

市疾控中心理化科的实验师选取了娃娃菜、韭菜和藕三种曾被媒体曝光过的蔬菜作为实验对象，分别称取50g于2L水中浸泡5分钟，取浸泡液过0.22微米微孔滤膜后进流动注射分析仪，用AHMT分光光度法测定其甲醛含量，即为本底值。

为模拟被甲醛溶液污染的蔬菜，实验师取适量10%甲醛水溶液于烧杯中，没过蔬菜，10秒后捞出沥干。称取沥干后的蔬菜50g，分别模拟两种家庭常用洗菜模式冲洗和浸泡。

冲洗组蔬菜先分别在流动的自来水中冲洗5分钟，2L水中浸泡5分钟，然后再冲洗5分钟，浸泡5分钟，取两次的浸泡液分别测定其甲醛含量。

而浸泡组的蔬菜则依次于4杯2L水中浸泡，每杯浸泡5分钟，取4次的浸泡液测定其甲醛含量。

挑选购买蔬菜时先闻一闻

有刺鼻感千万别购买

大家关心的结果请看首先，三种蔬菜的本底值均小于方法检出限，而各个浸泡液的甲醛含量则见表。

由表可知，虽然用流水冲洗和浸泡两种方式都能清除一部分甲醛，但其最终浸泡液中甲醛的含量大于本底值，由此可知经过10分钟流水冲洗和20分钟浸泡处理后的蔬菜中仍有甲醛残留。

面对以下结果，专家建议：

因此如果不幸买到了甲醛蔬菜，强烈建议不要食用。

那么大家在买菜时怎样才能规避甲醛蔬菜呢？

其实用甲醛溶液处理过的蔬菜，凑近闻会有刺鼻感，而且还会辣眼睛（这点钱报记者在实验过程要警惕你是不是中招了。